O restaurante Ile de France encontrou um novo lar na Av. Batel, o que abriu as portas para mais entusiastas da cozinha francesa apreciarem suas iguarias. Um impressionante bar, situado no salão principal do restaurante, tem atraído olhares e introduzido um novo desafio: encontrar os drinks ideais para harmonizar com o menu.
Para facilitar essa escolha, o Ile de France agora conta com a colaboração do experiente mixologista José Augusto Swaiger, que já deixou sua marca no Felíssimo Bistrô (SC), Nomade e Obst (PR). A carta de drinks do restaurante, que já contava com muitos clássicos da coquetelaria, permanecerá com suas opções tradicionais. Isso porque, apesar da mudança, a tradição de 70 anos do Ile de France ainda ocupa um lugar especial.
Além dos clássicos, o restaurante introduzirá drinks autorais que capturam a essência de ingredientes franceses e brasileiros. A proposta é sempre inovar, apresentando oficialmente essas novidades aos clientes duas vezes por ano. O primeiro lançamento ocorrerá na primavera, trazendo opções de drinks refrescantes. Alguns dos coquetéis autorais que já ganharam destaque, como o French Negroni, uma versão adaptada do drink com toques franceses, permanecerão na carta. Mais informações, saiba em @iledefranceoficial.
